近日，五大连池市市场监督管理局联合市公安局开展肉制品专项执法检查，以严监管守牢食品安全底线，以强引导弘扬诚信经营风尚，共同筑牢全市食品安全防护网。此次联合行动坚持“问题导向、从严管控、协同发力、诚信引领”原则，针对群众日常消费密切相关的生鲜猪肉、牛肉、羊肉及各类熟肉制品，对城区周日大集经营摊位、沿街肉铺、熟食加工销售门店等重点场所进行全面排查，将诚信经营要求贯穿检查全过程。

检查中，市场监督管理局执法人员重点核查经营主体资质、肉制品进货查验记录、索证索票落实情况，仔细核验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，同时将诚信经营情况纳入核查重点，询问经营户诚信承诺履行情况，核查是否存在虚假宣传、以次充好、缺斤短两等失信经营行为。现场督促经营户规范储存条件、落实防尘防蝇等卫生要求，严把进货关、销售关，引导经营户坚守诚信底线，做到明码标价、诚信经营，杜绝不合格肉制品流入市场。

同时，检验检测中心工作人员还现场对在售肉类随机抽样、即时检测、实时读数，短短数分钟便能完成水分含量检测，实现问题肉类“当场发现、当场处置”，既守护群众舌尖上的安全，也维护公平公正、诚信有序的市场环境。公安部门全程协同配合，重点排查肉制品经营环节涉嫌销售病死肉、注水肉、假冒伪劣肉制品等违法犯罪线索，对检查中发现的疑难问题、风险隐患现场研判处置，严厉打击失信违法经营行为，形成“诚信激励、失信惩戒”的强大震慑。

下一步，五大连池市市场监督管理局将持续发挥牵头作用，深化与公安等部门协同配合，健全常态化联合执法机制，加大巡查频次和监管力度，将诚信监管融入日常、抓在经常，从严从快查处肉制品违法违规及失信经营行为，同时持续加强诚信宣传教育，推动形成“政府监管、企业自律、社会监督”的诚信经营氛围，以严实举措规范肉制品市场秩序，全力保障全市人民吃上放心肉、安全肉，推动肉制品行业诚信健康发展。