为切实保障复学后各幼儿园所食堂食品安全，近日，孙吴县市场监督管理局与孙吴县教体局、孙吴县疾控中心等多部门组成工作组，对县内13家幼儿园复学条件开展全面核验。

核验中，主要从食品经营许可证持有情况、食品安全组织管理、从业人员健康管理及培训、进货查验台账记录、原料贮存、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、备餐等九个方面认真找问题，查隐患，进行详细检查。

工作组要求各园所务必将食品安全主体责任压实压紧，最大程度降低食品安全风险隐患，加强对库存食品、调料品等的卫生管理、提高对库存食品保质期检查频次；加强对各项设备设施故障排查维护，确保能够正常运转；严格索要供货商资质证明和食品进购票据，保证食品来源可追溯；做好从业人员卫生管理，加强食堂通风清洁消毒。核验中，对个别存在索证索票制度执行不到位、保洁设施不规范问题，执法人员下达责令改正通知书并现场指导整改，要求食堂在规定期限整改完毕，确保不发生食品安全事故。